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Come realizzare degli squisiti saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono una colonna portante della tradizione gastronomica romana, una ricetta simbolo della sua cucina come la pajata con i rigatoni o del pollo con i peperoni. Parliamo di un secondo di carne pieno di sapori, con le fettine di...

Ricetta per Halloween: pollo con la zucca

Cucinate per halloween del pollo con zucca per un secondo piatto di carne rendendo squisita e delicata questa festa. Questa piatto è realizzato con il petto di pollo e il risultato è un soffice e succoso secondo che vi manderà in estasi con il suo profumo...

Patate e capretto al forno

Nella zona più meridionale della nostra nazione troviamo una zona più "settentrionale": la Sila. In questa terra nasce la ricetta che andremo a cucinare oggi, un piatto composto da carne di capretto e del buon pecorino, le origini più antiche...