Costine di maiale aromatizzate alla paprika

Costine di maiale aromatizzate alla paprika

Le costine di maiale aromatizzate alla paprika sono assolutamente un secondo piatto delizioso da preparare quando si è in compagnia. Sono cotte in forno accompagnate a una manciata di verdure che successivamente poi si trasfornano nella squisita salsina che le...
Come realizzare un buon buon polpettone di tacchino

Come realizzare un buon buon polpettone di tacchino

Polpettone di tacchino con ricotta Il polpettone è un piatto classico, casereccio. Questo tipo di polpettone di tacchino con l’aggiunta della ricotta è una squisita rivisitazione delle numerose che si possono realizzare. Un secondo a base di carne soffice e...
Il pollo alla birra

Il pollo alla birra

Il pollo alla birra Il pollo alla birra è una ricetta classica, un piatto ottimo da mangiare per una cena fra amici. Molto facile da preparare è uno dei secondi piatti ​di carne più presenti fra gli studenti universitari! INGREDIENTI (4 persone): • 8 cosce di pollo •...
Come marinare la carne

Come marinare la carne

  Per dare sapore, ammorbidire e per andare alla ricerca di nuovi gusti, la marinatura della carne è sicuramente una tecnica, non troppo complicata che può dare dei risultati molto graditi. Immergere un pezzo di carne all’interno di una marinatura in se non è molto...
Consigli su come cucinare un buon ragù

Consigli su come cucinare un buon ragù

Consigli su come cucinare un buon ragù La preparazione di un buon ragù non significa soltanto fare del sugo con della carne macinata, ma bisogna tener conto di tutta una serie di passi da seguire, nonchè dei tempi di cottura da rispettare: soltanto in questo modo,...
Ricette di Pasqua: Agnello con carciofi

Ricette di Pasqua: Agnello con carciofi

Ingredienti (per 8 persone)   1 spicchio d’ aglio, 1/2 l di brodo vegetale, 300 g di cuori di carciofi, 700 g circa di agnello misto, 2 cipolle medie, 6 cucchiai di olio di oliva extravergine, 120 g di mollica di pane sbriciolata, 60 g di pangrattato, 30 g di...