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Consigli per una perfetta cottura della Fiorentina

Consigli per una perfetta cottura della Fiorentina

Ecco i consigli giusti per cucinare a dovere una ottima Fiorentina. A partire dalla definizione ufficiale del taglio: una bistecca di bovino adulto toscano, tagliata alta 3-4 dita nella lombata e cotta al sangue sulla brace. Fondamentale riconoscerla, la lombata è...

Trasparenza: la norma sull’indicazione dell’origine delle carni

Trasparenza: la norma sull’indicazione dell’origine delle carni

Da quest’state un decreto ha reso obbligatoria l'indicazione dell'origine delle carni suine nei prodotti trasformati come prosciutti e salumi. A firmarlo i ministri Speranza, Bellanova e Patuanelli. La soddisfazione maggiore è stata, senza alcun dubbio, quella del...

Peperoni Ripieni di Carne!

Peperoni Ripieni di Carne!

  I peperoni ripieni di carne e salsiccia sono un secondo piatto ricco, e soprattutto risalente alle antiche tradizioni nostrane di una volta che purtroppo nel corso degli anni si sono un pò smarrite e perse per via della loro rusticità. La ricetta risale al...

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Sempre un sorriso e prodotti di qualità

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