Il pollo alla birra
Il pollo alla birra è una ricetta classica, un piatto ottimo da mangiare per una cena fra amici. Molto facile da preparare è uno dei secondi piatti di carne più presenti fra gli studenti universitari!
INGREDIENTI (4 persone):
• 8 cosce di pollo
• 1 bottiglia di birra chiara da 330 ml
• 1 spicchio d’aglio
• 2 rametti di rosmarino
• 1 cucchiaio di zucchero
• origano secco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
Il pollo alla birra è una delle ricette più cucinate da tutti noi. Una ricetta semplice e molto amata, accompagnata, ovviamente, da un bel boccale di birra! Di questa ricetta esistono numerose varianti, il pollo può essere intero o a pezzi o ancora si può preparare lo spezzatino di pollo alla birra.
PROCEDIMENTO
Prima di cucinare il pollo alla birra, bisogna preparare le erbe aromatiche: tritate il rosmarino e mescolatelo con origano secco, sale, pepe e olio. Una volta mescolato il tutto, iniziate a massaggiare le cosce di pollo. Successivamente fatele dorare in una pentola con l’olio e l’aglio tagliato a metà, fino a quando saranno totalmente dorate. Versate la birra e lasciate evaporare. Aggiungete lo zucchero, fiamma a fuoco lento e cuocete il pollo coperto per 45 minuti, mescolando saltuariamente. Adagiare nei piatti da portata, completate con altro rosmarino e origano e il pollo alla birra è pronto per essere servito.
