Peperoni Ripieni di Carne!

Peperoni Ripieni di Carne!

  I peperoni ripieni di carne e salsiccia sono un secondo piatto ricco, e soprattutto risalente alle antiche tradizioni nostrane di una volta che purtroppo nel corso degli anni si sono un pò smarrite e perse per via della loro rusticità. La ricetta risale al...
5 Curiostà che non sapevi sulla carne

5 Curiostà che non sapevi sulla carne

  La carne come tutti sappiamo è un alimento principe nella nostra dieta e alimentazione mediterranea, nonostante sia sempre più gremita la schiera di coloro che portano avanti la bandiera del veganesimo o vegetarianesimo. Per tutti voi che siete appassionati di...
ARROSTO ALLA BIRRA

ARROSTO ALLA BIRRA

L’ Arrosto alla birra è uno dei secondi di carne più gustosi che ci siano ed a contraddistinguersi fra le altre pietanze sono due fattori preponderanti e fondamentali quali il gusto ben spiccato e deciso, quasi esotico e soprattutto il basso costo di esecuzione...
L’impatto ambientale del mercato della carne

L’impatto ambientale del mercato della carne

La sostenibilità della filiera alimentare rappresenta uno degli argomenti cardine delle politiche mondiali ed è al centro del rapporto sulla “La Sostenibilità delle Carni in Italia”. La produzione di carne ha un impatto sull’ambiente superiore rispetto a quello...
Perché bisognerebbe mangiare carne

Perché bisognerebbe mangiare carne

  La carne, in quantità moderate e misurate, unita ad altri elementi ed alimenti come i cereali, frutta, olio d’oliva, vino e verdure, è parte integrante della Dieta Mediterranea, un Patrimonio Mondiale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO dal...
Ecco alcuni segreti sul mercato della carne

Ecco alcuni segreti sul mercato della carne

Carne sì o no? Il dubbio è sorto a molti di noi in questi ultimi anni in cui molti organi istituzionali hanno dichiarato che la carne può essere motivo di cancro. Coinvolta più volte sul banco degli imputati dalla ricerca scientifica messa alla pari del vizio del...