La platessa è un pesce osseo di mare che colonizza l’Oceano Atlantico Nord-Orientale.
Cosa sono i filetti di platessa?
Proprietà nutrizionali filetti di platessa
I filetti di platessa sono alimenti lavorati ricchi di proteine, vitamine e minerali specifici; contengono anche vitamina D, iodio e acidi grassi omega 3.Non ostante la buona percentuale di omega 3 viene considerata un pesce azzurro.
Filetti di platessa e dieta
I filetti di platessa sono alimenti poco grassi e scarsamente calorici, due proprietà che ne fanno un alimento ampiamente utilizzabile nella maggior parte dei regimi alimentari.
Filetti di platessa conservazione
È impossibile trovare i filetti di platessa freschi, in quanto provengono da mari distanti oltre 1000 km dall’Italia; per lo più si possono trovare congelati o surgelati.
Fletti di platessa in cucina
Sono facilissimi da saltare in padella con poco olio e si possono arricchire con spezie o verdure ad esempio l’origano, pepe nero, peperoncino, pomodorini, capperi ecc. Risultano facili da preparare anche in forno gratinati, oppure con un velo di rostì di patate.
