Il pollo al curry con riso è una pietanza tipica indiana. Si tratta di una ricetta alternativa semplice è rapida da preparare.
Ingredienti:
Pollo, Burro, cipolla, farina, panna liquida, curry, brodo e vino bianco secco
Preparazione:
Come fare il pollo al curry?
1.Pulite, lavate e tagliate il pollo.
2.Mondate, lavate e tritate la cipolla, e mettetela ad appassire nel burro.
3.Aggiungete al soffritto i pezzi di pollo. Fate rosolare il tutto a fuoco dolce, rigirando di tanto in tanto la carne. Quando la carne è ben rosolata, salatela e sfumatela con il vino bianco (mezzo bicchiere), quindi alzate la fiamma per far evaporare il vino.
4.Unite alla preparazione il curry, la farina stemperata a parte con un po’ di brodo e il brodo rimanente precedentemente riscaldato. E proseguite la cottura della carne per 20 minuti circa.
5.Concludete la preparazione passando nel setaccio la salsa rimasta nel tegame.
6.A operazione terminata, rimettete questo preparato sul fuoco aggiungendo anche la panna liquida. Dunque fate scaldare bene la salsa mescolandola continuamente. Infine coprite il vostro pollo al curry con la salsa ben calda.
Servitelo subito.
