Il pollo alla birra

Il pollo alla birra

Il pollo alla birra Il pollo alla birra è una ricetta classica, un piatto ottimo da mangiare per una cena fra amici. Molto facile da preparare è uno dei secondi piatti ​di carne più presenti fra gli studenti universitari! INGREDIENTI (4 persone): • 8 cosce di pollo •...
Come marinare la carne

Come marinare la carne

  Per dare sapore, ammorbidire e per andare alla ricerca di nuovi gusti, la marinatura della carne è sicuramente una tecnica, non troppo complicata che può dare dei risultati molto graditi. Immergere un pezzo di carne all’interno di una marinatura in se non è...
Consigli su come cucinare un buon ragù

Consigli su come cucinare un buon ragù

Consigli su come cucinare un buon ragù La preparazione di un buon ragù non significa soltanto fare del sugo con della carne macinata, ma bisogna tener conto di tutta una serie di passi da seguire, nonchè dei tempi di cottura da rispettare: soltanto in questo modo,...
Ricette di Pasqua: Agnello con carciofi

Ricette di Pasqua: Agnello con carciofi

Ingredienti (per 8 persone)   1 spicchio d’ aglio, 1/2 l di brodo vegetale, 300 g di cuori di carciofi, 700 g circa di agnello misto, 2 cipolle medie, 6 cucchiai di olio di oliva extravergine, 120 g di mollica di pane sbriciolata, 60 g di pangrattato, 30 g di...
Segreti per fare un’ottima cacio e pepe

Segreti per fare un’ottima cacio e pepe

  Quanti, dopo aver assaggiato una Cacio e Pepe cremosa  in qualche famosa trattoria romana, si sono cimentati nella preparazione del piatto nella loro cucina? Come ogni piatto popolare, nonostante sia composto di pochi ingredienti, questa ricetta nasconde sempre...
Benefici e tipologie di Salmone

Benefici e tipologie di Salmone

  Il Salmone è un pesce con una particolarità: nasce in acqua dolce e cresce nei freddi mari del Nord. Viene pescato sia nell’Oceano Atlantico che nel Pacifico. Le caratteristiche del salmone cambiano secondo la zona di provenienza, ma non cambia la qualità delle...